在超市减法电商的压力:降低销售增长类

  超市类将被进一步压缩,精心挑选商品,超市会从最初的20000单品降低到每个类别大约10,000只保留了几个最流行的,甚至一个两个品牌帮助消费者选择。

  十年前,中国农业大学,北京发布了超市的店铺租金是1.8元/平方米续约米/日,之后价格上涨超过两倍,达到4.2元/平米/天。

  事实上,这仅仅是一个零售,出租的缩影,劳动力成本不断上升,而步步震惊更难电商,实体零售商继续受挫。

  此时你仍想开店,什么样的店开业?北京决定向连锁超市有限公司。有限公司。总裁李延川,未来两年将变成1000的主要格式,以2000多平方米的社区超市。

  在商品,超市类将被进一步压缩,精心挑选商品,超市会从最初的20000单品降低到每个类别大约10,000只保留了几个最流行的,甚至1?2个品牌,以帮助消费者做出选择。

  “零售客户回到原点和大宗商品研究时间。“李燕川表示,连续调整之后,尽管惨淡行业,超市始终保持着非常好的净值增长。

  你知道,很多已成为实体零售业务的净增长是难以企在2013年的高度。

  加减艺术

  在2013年,超市新开了八家分店。前几年,大卖场,超市,今年发行的新的商店不同的是社区超市。这样的社区店,距离便利店不同,而且从奥莱“这样的高档商场,李燕川解释说,“这是超市完全从客户的首选商店的观点做出的,该产品并不一定是最昂贵的,但它必须通过选秀细化选择最适合的细。“

  据了解,该超市从设在社区今年高端消费人群的卖场,与1000平方米的面积,唯一的类别3000,略多于普通的便利店类别。

  然而,它包含了50%的新鲜熟食,每天的食品包装的30%,杂货等业务,如预付费支付,送货上门,等10%。福利彩票,充分满足消费者的日常生活和服务便利的需求。

  存储多年来一个误区,认为多个食品项目,SKU数量,越多越好。但事实上,这不是。李燕川告诉记者,该超市曾经新鲜的300多个品种,其中包括200种蔬菜,120个水果品种,但是这并不能给企业带来很大的好处,因为消费者是如此知名的水果和蔬菜五十610种。

  例如,“优良的品质榴莲海南,所以我们花了大量的精力采购出台后,是不是消费者的热烈响应,但卖得最好的是一种常见的苹果,橘子。“李燕川说,只有消费者熟悉和类别认可找到最好的,密切关注客户。

  目前,超市果蔬类将被压缩到100多个品种,同时把重点放在选择产地为20余种水果和蔬菜20,降低采购成本。此外,根据消费者的购物习惯,9:00前,中年消费者,以新鲜的零售,但9:00后,将散卖新鲜采摘清洁的包装,以适应在下午和晚上的年轻消费市场的需求者。

  正如李燕川说,除了老年顾客良好的服务,如何抓住年轻顾客还重点。

  为此,超市寿司年将扩展到更多的门店,加强产品的引进和进口食品区的展示,引进了一些品牌的进口牛奶和红酒。该促销活动已不再拘泥于低成本,集邮和轮盘抽奖等互动模式已欢迎年轻消费者。

  数据显示,今年超市卖场的客流进店,年轻消费者的35岁以下的从原来的10%增加到24%。

  哲学进与退

  随着“八家规”,“六条禁令”的出台,月饼市场,月饼销售尤其是高档礼品盒,今年是一个巨大的打击。面对这种情况,超市迅速调整营销思路,创立了散装月饼市场。

  中秋,多年来与北京超市合作取得知名食品品牌,“房山”沟通,散装10元推出的每月饼的价格平价,并在店做集中展示,其中堆头。当时,“仿膳”不同意,因为多年来,从来没有做过的散装月饼。

  这只是一个小的变化,但效果出奇的好。在一个废弃的月饼市场,超市发今年的月饼销量达到了82%,去年更值得一提的是,个人消费增长了80%。取得这样的成绩让其他同事侧目的资本,因为大多数超市连去年的一半都低于。

  李燕川指出,月饼消费就是一个例子。事实上,市场环境正在发生变化,店里的生意也会随之改变。

  “三耗”被选中,超市顾客买少,但增加FIT的商店,这实际上是对企业是好事。原来的团购业务,同时在销售带来的,分散的流量,这对于顾客的消费行为的研究是非常糟糕。

  新客的消费习惯相结合,超市商品中选择新的商店,展示货架制造,环境布局做出调整。

  使用相对柔和的灯光和舒缓的音乐中,将被放置在新鲜的形式,按照食谱上的现场展示,其创建为新客户愉快的购物环境。据了解,该超市2013平均流量增加了11%。

  进攻年轻群体,这并不意味着忽视对“银发先锋”的担忧。数据显示,到2015年,中国的老年人口将达到2.500万元,这么一大群不一定需要有人来服务。

  李燕川说,年轻消费者不与老年消费者不兼容,两者是不是此消彼长的关系,而是相辅相成。通过挑选商品的超市,类下降之后,质量有所提高。杯具了,例如,无论是乐扣乐扣,年轻人还要便宜的杂牌像老人。

  选择不同的客户提供产品,自然会涉及到供应商。据了解,今年供应商的数量被压缩超市,600多家压缩到400多人,排除了一些同类别的供应商的原供应商,同时引进新的产品和供应商。

  在业内人士看来,超市的做法更符合市场竞争原则等十大源塑料杯有两个供应商,容易造成混乱时,消费者的选择,和两个销量不会很大提升。如果你只选择一家供应商,在竞争的压力下,我们将更加注重产品的设计和生产的市场营销计划,而不是维持现状。对于客户来说,降低了品牌的选择更加迅速,与实体店也可以得到更多的谈判,因为销量不断攀升的杠杆。

  芯片竞争与合作

  在2013年,各种物理零售都在讨论如何应对电子商务,又陆续上线电力零售业务实体的影响,这两个地区领导人中央商场,步步高,也有国外老牌乐购和大润发。我们都希望在池塘电商捉鱼,抢夺市场。

  当电商谁来势汹汹,一个新鲜高举旗帜,与实体是一个摊牌零售,深谙超市的竞争与合作的机会,同时利用自身的优势,比如第一电商京东商城展开合作来自。据悉,京东商城在北京销售的超市提供了很多新鲜的。超市将坚定不移地控制供应链的源头,从而节省采购京东的成本,同时也提高了鲜销。

  此外,超市的子公司 - 北京超市发海批商贸有限公司,回到供应京东商城等40多个门类的商品,其中包括20多个宠物用品等20余种产品,雀巢和火星集团。

  李燕川告诉记者,提供商品只是第一步,接下来的超市发劲准备接管分布京东商城。在超市里,小可乐瓶,大米到大的包,可以提供1.5公里以内的免费送货。“因为我们有这样汽车美容店加盟的服务本身,为什么不能帮助他们发送?“

  超市并没有这样做毫无意义。1。服务5公里之内免费送货到超市卖场已实行多年,再加上送货人员是超市自己的员工,无论是在时间上还是在消费者信心,有很大的优势。

  “京东等电商配送人员上门,居民不一定开门,毕竟很多事故。而超市工作人员流动性本身就是要小得多,很多员工和周边居民都已经很熟悉了。“相关工作人员向记者解释。

  合作有竞争,如何储存的电力供应商将推出就吸引人潮又?为此,李燕川并不担心。“社会需要每个人都有,不利于电子商务的迅速消失。“他指出,在未来的在线商店是为了满足消费者的良好的社会需求。

  如今,很多企业排队“收藏送快递”服务。北京京东好邻居成为自建议,广东美宜佳天猫商家可以接受发送给客户的包裹,而24小时营业的便利WOWO甚至可以帮助客户半夜发顺丰。这家超市将继续在线存储服务。

  思想慢下来

  今年,李燕川比较欣慰的数据的总结,“我们已经按照开发与步行的基本五年计划。“

  2012至2013年,作为该计划的调整,超市走的很稳。今年,劳动力成本超市上涨了8%,所有其他成本都在上涨,但是结果还是出色的表现在零售实体,1至9月,而不是新开8个门店,净销售额的6超市增长%。

  此外,继双榆树店改造,科学城店店也取得了良好的成果转化,店销售的改造十几个百分点后增加。

  这些无疑加强了超市,以自己的实践内功信心。“今年有很多原因的业务不景气,而不是市场太残酷,但我们的业务和抗风险能力太弱。这个时候慢下来,它可以让我们有更多的时间去思考,并找到自己的短板。“李说延川。

  面对成本上升的压力,超市的对策通过改善手工劳动来降低成本的效率。在超市里,工资不再按工种,但根据计算小时划分,实现“一人多能,努力工作。“。换句话说,原来的管3档,现在可能是五岁,理货员可以做收银,你可以做清洁,存放在这项工作中,只要员工有时间也去其他店救命。

  同时,在商品,超市做了一个完整的飞跃,从量到汽车维修保养加盟质。无论是商品的准确性,或有一类具有大大提高。双榆树存储,例如,一个单一的产品拥有20000前,但调整后,现在是不到1万,不仅性能不会受到影响,但有不小的提升。“我们从角色的移动,允许消费者选择作出选择,为消费者转变。“李说延川。

  在业务创新,李燕川对外资全食品(全食)特别表扬。“随着文字标注,食品和运输过程中的起源的故事,极大地满足了消费者的健康需求。“他说,只要你输入的全食店,整体的舒适性和选择每个项目,让你欲罢不能。

  计划更适合中国市场的全食模式也被列入李燕川,在未来做出的超市将属于中国人打“健康”食品超市出来。由于食品安全频繁的时刻,人们对健康食品的需求日益迫切。同时,中国混乱的有机标准,而且还以“健康”的主题是更符合人们的消费习惯。

  在另一方面,在该技术的企业已经到来的今天时代,超市也开始思考如何把科学和技术,帮助零售。明年,超市双榆树科学城商场和商店都将放在电子标签,更改标签,这样不仅降低了错误率,同时也是人类的解放。随着商铺社会选择的增加,全自动打包机也进入了超市的采购清单。

  尽管国有企业,李燕川但他强调:“超市不是保守,近两年的调整和改革取得了初步的成功,因为在运行过程中,停浇沙滩鞋为了更好的前进。“

  ··电商行业格局

  超市周刊:多大的影响电商?

  李燕川:随着人们改变消费习惯,电商将有很大的发展潜力。但我不认为这是一种格式,但零售实体的延伸,最终与客户退货。因此,现在是时候回到原点实体零售,商品和客户的研究,找到生存空间和竞争优势。

  超市周刊:你是怎么看的实体零售电商?

  李燕川:实体零售电商做的是一个趋势,但这并不意味着我们必须做。因为电商不仅需要资金,人员,而且技术,市场营销,和不可缺少的。还有在实体零售商品采购,存储,网络布局,但营销模式,也缺乏技术人才优势。如果没有准备好,反而得不偿失盲目上马。此外,与电商合作,这也是一个不错的选择,商品的供应,京东商城发超市,经销商达成合作汽车用品加盟

  超市周刊:什么是最零售实体需要做的是?

  李燕川:有关资料显示,2015年全国将实现经济复苏,所以在我看来,明年将继续遵循低迷今年的情况,不同的抗打击能力的测试。但对于企业来说,这是考验也是一个宝贵的经验。前几年,由于发展的快节奏,零售行业是不是反映和提高他们的业务技能的时间和机会,经历了这样的风险,生存下来的企业,不仅是管理能力得到加强,也将有更强大的生命力。

  超市周刊:如何开启未来产业发展?

  李燕川:如果行业大洗牌只是说说去年,今年已经成为现实,首先,中国的资源并购乐购,收购物美莲花后。事实上,这样的企业在未来将越来越多。如果零售商不改革创新,最后要么破产或只能成为其他收购对象。

  超市周刊:新技术改变将带来传统零售?

  李燕川:随着技术解放劳动力,这是我们一直强调。尤其是在技术开发,劳动力成本正在上升,并提高员工的劳动效率,靠管理的改进,二要靠先进的技术,如自动包装机可节省两个劳。此外,超市也将马上更换电子标签,还积极开拓APP操作线。

来源:本文由商机网原创撰写,欢迎分享本文,转载请保留出处和链接!